ヒマラヤ山脈はユーラシアプレートとインドプレートがぶつかり、隆起してできたと言われています。そのときに閉じ込められた海水が長い年月をかけて蒸発して岩塩が残りました。結晶化された岩塩から不純物を取り除いたのが食用のピンクソルトです。

ピンクソルトはどのお料理にも合いやすいです。